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美文2013年第22期  文章正文

故乡的茶味

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  说到茶,我还年轻,没有见识过许多茶味,难免捉襟见肘,舌尖滑过一片茶,说不清道不明是哪种,只知那一种泥做的水样的东西,留在唇齿间,将人往空明的高处升。四月时候,清明到谷雨,正是新茶时节,蛰居一冬的,探出脑袋,又赶上这样好听的节气名字(节气的名字都藏韵,如芒种、入梅、白露、雨水)。嫩芽,指头一掐,是一痕油油的茶绿,嗅,躲不掉的清香,嚼,苦涩又回甘。用唇采茶,不伤其嫩,可看做一张嘴的欲说还休,含着力,试探,用唇的柔软包住茶的嫩,舌尖扣住,扯呢,也是缓,回力的劲道,摘取云朵似的,如一朵雾似的小蜂采蜜,一片毛尖就被采下。而后的工序我不甚明了,道不出一三五,就留给那些熟稔茶之道者,我所说的是端 ……阅读全文

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