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美文2016年第8期  文章正文

舌尖上的故乡

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  我觉得很奇怪,时下流行一种“时尚”:一些所谓的高高在上的精英们,喜欢以俯视的姿态,批判我们的文化传统,比如拿“吃”这件事来说吧,所谓的精英批判,总是强调中国富强了,要往远看,不要总是开口闭口不离“吃”,仿佛自己不食人间烟火,已经修炼得段位高到喝西北风都觉得是在污辱自己似的。可是,作为一个不管如何超越,依然越不出食物链的物种来说,吃,是最基本的生存手段之一,有了舌尖上的口舌之欲,温饱果腹,才能谈得上更高的精神享受——更何况,很多美食本身,已是一种审美上的愉悦享受了。

  其实,我们总说“吃”,但中国文化中的“吃”早已超出了吃饭的最初涵义,食物所承载的,是不忘儿时家人的温 ……阅读全文

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